梅仕事の続き

雨の中、タムラ農園の梅を取ってきました。

拾ってきたというほうが正確です。

傘をさしながら、梅の木の下の草むらに落ちている、なるべく傷のない梅を拾ってきたのです。

梅ジャムを作るためです。

この梅は、梅というよりはアンズに近い種類です。

熟した大粒の実を煮込んでジャムにするとオレンジ色の甘酸っぱい梅ジャムができます。

砂糖は、今回はキビ砂糖。ジャムを煮る作業は不思議と心が落ち着きます。

夏至の夜の至福のひとときです。